Manyok işleme hattı - manyok unu, attiéké ve gari
SUNUM Kooperatifimiz, Fildişi Sahili'nde yetişen manyokun değerlendirilmesine odaklanan küçük bir gıda işleme tesisidir. Ülkenin üretim merkezinde, Bouaké'de bulunan birimimiz, evler, restoranlar, süpermarketler ve ihracat için kaliteli, hijyenik ve izlenebilir manyok ürünlerine artan talebi karşılamaktadır. ÜRÜN GRUPLARIMIZ 1. YÜKSEK KALİTELİ MANYOK UNU (HQCF) - Fırıncılık için uygun, tip 70 un - Glutensiz, fırıncılıkta buğday ununun %30'u yerine kullanılabilir - Kullanım alanları: ekmek, kek, bebek maması, foutou - Ambalaj: 1kg, 5kg, 25kg - Raf ömrü: 12 ay 2. ATTIÉKÉ D'OR - Vakumlu taze pastörize attiéké - Yenilikçi kurutulmuş attiéké: 5 dakikada yeniden suyla hazırlanır, 6 ay saklama süresi, Avrupa ihracatı için ideal - Geleneksel Adjoukrou ekşi-tatlı tadı - Ambalaj: 500g, 1kg 3. KIVRIMLI GARI - İnce tatlı gari (fortifiye gari/ içecek için) - Orta tuzlu gari (éba/foufou için) - Kum içermez, iyi kurutulmuş, çıtır çıtır - Ambalaj: 500g, 1kg, 5kg İŞLEME SÜRECİ (HACCP STANDARTLARI) 1. Kabul: 24 saatten taze manyok, ayıklama, tartma 2. Soyma/Yıkama: 3 kez içme suyu ile yıkama 3. Rendelenme/Öğütme: Paslanmaz çelik rende, 500kg/saat 4. Fermantasyon: 48-72 saat gıda kaplarında (attiéké/gari için) 5. Presleme: Hidrolik pres ile su çıkarma 6. Kurutma: Hibrit güneş kurutucu + 60°C gazlı kurutucu (doğrudan güneş değil) 7. Eleme/Granülasyon: Gari için granülasyon / un için eleme 8. Kavurma (gari): Döner fırın 9. Paketleme: Vakumlu paketleme, parti ve son kullanma tarihi etiketi KAPASİTE VE EKİPMANLAR - Mevcut kapasite: Günlük 500 kg taze manyok = 125 kg un + 100 kg attiéké + 75 kg gari - Finansmanla hedef kapasite: Günlük 2 ton - Ekipmanlar: Soyucu, yıkayıcı, rende, 20 ton hidrolik pres, 500 kg kurutucu, gari fırını, tokmaklı değirmen, paketleme makinesi, 15KVA jeneratör - Alan: 300 m² (200 m² üretim + 100 m² depo) - Personel: 2 sürekli + 8 günlük işçi Depo (fabrika) ölçüleri: Uzunluk 17 m, genişlik 15 m, yükseklik 5 m
Teklifinizde birim fiyatı (teslim koşulları bazında), teslim süresini ve ödeme koşullarını açıkça belirtin. TDS, sertifikalar ve referans projeler değerlendirmeyi hızlandırır.
