Baharat üretim hattı
HACCP sertifikalı, seçmeden son paketlemeye kadar tüm süreçleri kapsayan bir baharat üretim hattı arıyoruz. Üretim hattımız için planladıklarımız aşağıdadır. Bu doğrultuda uygun ekipman teklifinizi bekliyoruz. BAHARAT VE AROMATİK OT İŞLEME TESİSİ (ROYALE ÉPICES) 1. Kabul ve Giriş Kontrol Alanı Kalite ve tartım kontrolü: Hammadde kabulünden önce boyut kontrolü yapılır, ardından siparişle uyumlu ağırlık için hassas tartım uygulanır. İlk depolama ve izlenebilirlik: Kabul edilen hammaddeler ilk depolama odasına yerleştirilir. Stok girişi hem manuel hem de bilgisayarlı olarak kaydedilir. İşlem başlatma: Seçim siparişine göre, seçim personeli sorumlusu depo şefine onay verir ve stok serbest bırakılır. 2. Seçim Odası Mekanik eleme: Hammadde, titreşimli elekten geçirilerek toz, yabancı madde ve küçük parçacıklar ayrılır. Manuel seçim (5 mevsimlik işçi): Gerekli ekipman: Paslanmaz çelik (Inox 304) ergonomik seçim masaları, gıda sınıfı plastik kutular, gıda eldivenleri, bone, iş önlükleri, seçim tepsileri ve ara kontrol terazileri. 3. Tartım, Isıl İşlem ve Kurutma Odası İkinci tartım: Seçilmiş hammadde fırına girmeden önce tartılır. Dehidrasyon ve sterilizasyon: Profesyonel fırında nem giderilir ve mikrobiyolojik sterilizasyon sağlanır. Üçüncü tartım ve geçici paketleme: Fırından çıkan ürün, nem ve küf riskine karşı sızdırmaz termal torbalara hemen paketlenir. 4. İkinci Depolama ve Bitki Sağlığı Kontrolü Uzun süreli saklama: Ürün kalitesini koruyacak şekilde düzenlenmiş depo. Laboratuvar / bitki sağlığı analiz alanı: Depoya bitişik bu bölümde, hammadde kabulünde ve öğütmeden 24 saat önce uygunluk testleri yapılır. 5. İşleme ve Öğütme Aşaması Öğütme siparişi: İşlemden bir saat önce son bitki sağlığı analizi onaylanır. Sıralı öğütme hattı: 1. Ön sterilizasyon 2. Öğütme öncesi tartım 3. Öğütme (kırma/ezme) ve son eleme 4. Öğütülmüş baharatların soğutulması 5. Paketleme öncesi üçüncü kontrol tartımı Karışım alanı: Öğütme ve paketleme odaları arasında konumlanmış, karma baharat karışımları için endüstriyel mikser içerir. 6. Paketleme ve Ambalaj Deposu Paketleme ekipmanları: Yarı otomatik dozaj ve torbalama makineleri, torba ısıtıcıları, kavanoz kapama makineleri, kalibreli hassas teraziler, parti numarası ve tarih basan cihazlar, paslanmaz çelik huni ve kepçeler. Ambalaj deposu: Cam ve PET kavanozlar, sızdırmaz doypack torbalar, ikincil karton kutular, parti numarası, son kullanma tarihi ve kullanım talimatı içeren etiketler, bantlar ve palet streç filmleri. 7. Bitmiş Ürün Deposu ve Sevkiyat Kabul ve lojistik: Üretimden çıkan bitmiş ürünlerin kabulü ve mağaza ya da B2B teslimatları için satış departmanı ile koordineli çalışan sorumlu personel tarafından yönetilir.
Teklifinizde birim fiyatı (teslim koşulları bazında), teslim süresini ve ödeme koşullarını açıkça belirtin. TDS, sertifikalar ve referans projeler değerlendirmeyi hızlandırır.
