Ligne de transformation de manioc en farine de manioc et attiéké et gari
PRESENTATION* Notre coopérative est une mini-usine agroalimentaire spécialisée dans la valorisation du manioc ivoirien. Installée à Bouaké (RCI), au centre du pays de production, notre unité répond à une demande croissante en produits dérivés de manioc de qualité, hygiéniques et tracés, pour les ménages, restaurants, supermarchés et export. *B. NOS 3 GAMMES DE PRODUITS* *1. FARINE DE MANIOC HAUTE QUALITÉ (HQCF)* - Farine panifiable type 70 - Sans gluten, remplace 30% farine de blé en boulangerie - Utilisation : pain, gâteaux, bouillie bébé, foutou - Conditionnement : 1kg, 5kg, 25kg - Conservation : 12 mois *2. ATTIÉKÉ D'OR* - Attiéké frais pasteurisé sous vide - Attiéké déshydraté (innovation) : se réhydrate en 5 min, conservation 6 mois, idéal export Europe - Goût aigre-doux traditionnel Adjoukrou - Conditionnement : 500g, 1kg *3. GARI CROUSTILLANT* - Gari fin sucré (pour gari fortifié / boisson) - Gari salé moyen (pour éba / foufou) - Garanti sans sable, bien séché, croustillant - Conditionnement : 500g, 1kg, 5kg *C. PROCESSUS DE TRANSFORMATION (NORMES HACCP)* 1. *Réception :* Manioc frais <24h récolte, tri, pesée 2. *Épluchage/Lavage :* 3 lavages eau potable 3. *Râpage / Broyage :* Râpeuse inox 500kg/h 4. *Fermentation :* 48-72h en bac alimentaire (pour attiéké/gari) 5. *Pressage :* Presse hydraulique extraction eau 6. *Séchage :* Séchoir solaire hybride + séchoir à gaz 60°C (pas au soleil à même le sol) 7. *Tamisage / Granulation :* Granuleuse gari / Tamis farine 8. *Torréfaction (gari) :* Four rotatif 9. *Conditionnement :* Soudeuse sous vide + étiquetage lot / DLC *D. CAPACITÉ ET EQUIPEMENTS* - Capacité actuelle : 500 kg manioc frais / jour = 125 kg farine + 100 kg attiéké + 75 kg gari - Capacité cible avec financement : 2 Tonnes / jour - Équipements : Éplucheuse, laveuse, râpeuse, presse hydraulique 20T, séchoir 500kg, four gari, moulin à marteaux, soudeuse, groupe 15KVA - Surface : 300m2 (200m2 production + 100m2 stockage) - Emplois : 2 permanents + 8 personnes journalières Les dimensions de l'entrepôt (usine) : Longueur 17 m , largeur 15m et la hauteur 05 m
Dans votre offre, indiquez clairement le prix unitaire (selon conditions de livraison), le délai de livraison et les conditions de paiement. FDS, certificats et projets de référence accélèrent l'évaluation.
