-18 DİFRİZ CHAMBRE FROIDE

Dans les entrepôts frigorifiques, certaines règles doivent être prises en compte lors de l'installation et de l'utilisation. Ces règles sont ;

- Avant l'installation de l'entrepôt frigorifique, un projet est réalisé en calculant des informations telles que le type de produit à conserver, la quantité en stock et l'intensité des entrées et sorties.
- L'utilisation des portes de l'entrepôt frigorifique permet de réduire au minimum les fuites d'air à l'intérieur de l'entrepôt.
- Le contrôle de l'humidité dans les entrepôts frigorifiques doit être assuré afin d'éviter la perte de poids, le noircissement, le flétrissement ou la détérioration du produit. Le taux d'humidité est ajusté en fonction du type de produit.
- Les étagères de chambre froide utilisées à l'intérieur des entrepôts frigorifiques empêchent les produits d'être affectés par les conditions climatiques.
- Des appareils de refroidissement industriels sont utilisés pour assurer une répartition uniforme de l'air froid dans toute la chambre froide.
- Le positionnement des produits dans les chambres froides doit être effectué de manière à ne pas bloquer le flux d'air.