خط إنتاج البقالة
نحن نبحث عن خط إنتاج معتمد HACCP في البقالة يأخذ في الاعتبار الفرز حتى التعبئة أو التغليف النهائي. إليك ما خططنا له لخط الإنتاج الخاص بنا. يمكنك الاستلهام منه لتقديم عرض شامل للمعدات المناسبة. معالج تشغيل تحويل التوابل والأعشاب الدقيقة (رويال إبيس) 1. منطقة الاستلام وفحص الدخول التحكم والوزن: قبل قبول المادة الخام، يتم إجراء فحص للقياس، يليه وزن دقيق للتأكد من مطابقة الوزن للطلب الأصلي. التخزين الأولي والتتبع: بعد الاستلام، توضع المواد الخام في أول غرفة تخزين. يتم تسجيل هذه الإدخالات مرتين (يدوياً وإلكترونياً). بدء المعالجة: بناءً على أمر الفرز المحدد، يقدم مسؤول طاقم الفرز الأمر إلى رئيس المخزن للخصم وتوفير المخزون. 2. غرفة الفرز مرحلة الغربلة الميكانيكية: تمرير المادة الخام عبر منخل اهتزازي لإزالة الغبار والشوائب والأجسام الغريبة ذات الحجم الأصغر من فتحات المنخل. الفرز اليدوي (5 موظفين موسميين): المعدات والأدوات اللازمة: طاولات فرز مريحة من الفولاذ المقاوم للصدأ (Inox 304)، حاويات تجميع بلاستيكية صالحة للأغذية، قفازات معالجة الأغذية، أغطية رأس، أردية عمل، صواني فرز وأوزان مراقبة وسطية. 3. الوزن، المعالجة الحرارية والحفظ (غرفة التجفيف) الوزن الثاني: يتم وزن المادة الخام المفرزة قبل إدخالها إلى الفرن. التجفيف والتعقيم: تمريرها في فرن مهني لضمان إزالة الرطوبة وتعقيم ميكروبيولوجي. الوزن الثالث والتعبئة المؤقتة: وزن عند خروجها من الفرن، يليه تعبئة فورية في أكياس حرارية محكمة لضمان حفظ نظيف، بدون رطوبة أو خطر العفن. 4. غرفة التخزين 2 وفحص الصحة النباتية الحفظ طويل الأمد: غرفة مجهزة وفق معايير صارمة لتخزين المادة الخام المعالجة لعدة أشهر دون تدهور في الجودة. المختبر / منطقة التحليل الصحي النباتي: ملحقة بغرفة التخزين 2، تقوم بإجراء تحاليل المطابقة في لحظتين رئيسيتين: عند استلام المادة الخام، ثم قبل 24 ساعة من مرحلة الطحن. 5. مرحلة التحويل والطحن بدء الطحن: إعداد أمر الطحن. قبل ساعة من العملية، يتم اعتماد آخر تحليل صحي نباتي للمنتجات المعالجة. خط الطحن المتسلسل: 1. التعقيم المسبق للمادة الخام. 2. الوزن قبل الطحن. 3. الطحن (الطحن/السحق) والغربلة النهائية. 4. تبريد التوابل المطحونة. 5. الوزن الثالث للمراقبة قبل التعبئة. منطقة الخلط (Blending): تقع استراتيجياً بين غرفة الطحن وغرفة التعبئة، وتحتوي على خلاط صناعي لإعداد تركيبات التوابل المعقدة. 6. غرفة التعبئة ومخزن التغليف المعدات والأدوات في غرفة التعبئة: ماكينات تعبئة نصف أوتوماتيكية، أجهزة ختم الأكياس، ماكينات ختم الجرار، موازين دقيقة معايرة، مؤرخي أرقام الدُفعات (للتتبع)، قمع وملاعق قياس من الفولاذ المقاوم للصدأ. غرفة تخزين التغليف (ملحقة): قائمة المعدات والتغليف: جرار زجاجية وPET صالحة للأغذية، أكياس دوبيك محكمة الإغلاق وقابلة للختم الحراري، كرتون التعبئة الثانوية، ملصقات لاصقة مخصصة (تذكر رقم الدفعة، تاريخ الانتهاء ورقم التعريف الضريبي)، أشرطة لاصقة وأفلام تمدد لتثبيت البالتات. 7. غرفة تخزين المنتجات النهائية والشحن الاستلام واللوجستيات: قسم يديره موظف مخصص لاستلام المنتجات النهائية من الإنتاج، بالتنسيق المباشر مع قسم المبيعات لتسليمها إلى المتاجر أو تنفيذ عمليات التسليم بين الشركات.
في عرضك، اذكر بوضوح سعر الوحدة (على أساس شروط التسليم) ومدة التسليم وشروط الدفع. إرفاق صحائف البيانات الفنية (TDS) والشهادات والمشاريع المرجعية يسرّع التقييم.
